Dream
Explore
Discover

You will be more disappointed by the things you didn’t do than by the ones you did. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails.

Arkiv for ‘Mad’ Kategori

25. september 2013
Prøv noget nyt

Der har været lidt stille på bloggen de sidste par dage – verdens bedste mutti var på besøg her i Vallcarca, og så er det lidt svært at finde tid til at lave indlæg, MEN der er til gengæld samlet ind til en masse nye 🙂

Vi har hygget helt utroligt, spist en masse god mad og sågar fået krydset et par ting af min Bucket List.

En af de ting, der er allerbedst ved at have besøg (udover at man jo altså ret godt kan lide de der mennesker, der kommer) er, at man kommer ud og prøve nogle ting, som man ikke ellers fik gjort.

Der er SÅ mange spændende steder i en så stor by, og selvom vi helt sikkert er bedre til at få prøvet nogle af dem end vi var i Danmark, så er de fleste dage jo hverdage selv i en fantastisk storby.
Man kommer meget på de samme restauranter, går de samme ture og køber de samme ting i supermarkedet. Og sådan må det gerne være, for rutiner og stamsteder giver en følelse af at høre til – at høre hjemme.
Men nogen gange kan man også komme til at sidde lidt fast i rutinerne og de samme 5-6 restauranter, som man ved er gode.

Så er det guld værd at have gæster, der giver et lille skub til at prøve noget nyt. Mutti er virkelig god til det – hun er den gæst, der har været her allerflest gange (tror vi nåede op på 9 besøg denne gang), så hun har efterhånden prøvet alle vores stamsteder, og bruger derfor gerne tid på at finde på noget nyt – specielt spisesteder!

Det resulterede denne gang i en af de bedste madoplevelser vi har haft længe – en nyåbnet tapasrestaurant i et kvarter vi aldrig havde været i før. Med superlækker mad, hyggelige omgivelser og ikke mindst en helt utrolig betjening – og alt sammen til ganske fornuftige priser. Og muligvis en ny arvtager til prisen “Barcelonas bedste patatas bravas”!

TablematTavleHele menuen står skrevet på den ene væg
Hjørne

Bambarol ser ikke ud af meget, men deres tapas er en blanding af klassisk og nytænkende – alt sammen friskt og meget smagfuldt – og serveret af den energiske og utroligt søde Flo. Som gennemgår hele menuen med dig (på perfekt engelsk), og anbefaler og hjælper. Lad mig sige det sådan her: Vi har aldrig givet så mange drikkepenge! Og det var fuldt fortjent!

SuppeMutti fik en eftersigende virkelig lækker hibiscus suppe til dessert
RegningManhattanOg middagen blev rundet af med drinks på en nærliggende bar

Så hvis I kommer forbi denne dejlige by, og gerne vil prøve nogle fantastiske tapas med super service, så smut en tur forbi Bambarol – husk dog at bestille bord!

27. juli 2013
Parks, drinks and scary women!

Så er vi lige kommet indenfor, og nu regner det! Vejret har ellers været virkelig lækkert og solrigt siden vi ankom.

I går brugte vi på at vandre rundt i centrum og se på alle de store, fine bygninger, slappe lidt af i de forskellige parker vi kom forbi, og forsøge at undgå at blive gået ned af alle de sindssygt mange andre turister, der havde fået samme ide!

IMG_20130727_165338
Vi tager en slapper
IMG_20130727_165721
Westminister Abbey
IMG_20130727_165838
Midt i turisthelvedet er det godt med lidt slushice og god udsigt. Hvilken en tror I er hindbær?
IMG_20130727_172148
Sådan ser det selvfølgelig normalt ud, når man lige venter på bussen

Efter lidt hvile på hotellet, var vi klar til at tage til West End og fik en lækker burger med Kobekød, onion rings og håndskårne chips serveret i deres egen lille kurv.

IMG_20130727_165917

West End, tænker I måske. Var I så ikke i teateret? Og jo, det var vi selvfølgelig, og det er klart den største oplevelse indtil videre. Der er jo masser af store og kendte stykker, men J har i mange år drømt om at komme ind og se “The Woman in Black”, som er baseret på en bog af Susan Hill. Der blev for nylig lavet en ny film version med Daniel Radcliffe (Harry Potter), men BBC lavede i 1989 en TVfilm, som er helt fantastisk, hvis man er til det snigende gys på en engelsk tåget hede…
Stykket er kendt for reelt at være skræmmende samtidigt med, at det er meget minimalistisk og med kun 2 (officielle) skuespillere. Så er der jo desuden hende damen i sort, men det vil være synd at afsløre mere. Hvis man er i London, og gerne vil prøve noget lidt andet end de stort opsatte stykker, som samtidigt er af virkelig kvalitet, så tag en tur på Fortune Theatre og se “Woman in Black”!

IMG_20130727_170143

————————————————————-

I dag har vi igen vandret rundt – denne gang i Mayfair-området, hvor vi fandt en superhyggelig restaurant med de fineste special-“sodavand”. Jeg fik en “Cool Ginger Beer”, mens J kastede sig over en “Rose Lemonade”, som den kønne og meget søde tjener storsmilende fortalte var hendes absolut yndlingsdrik – “a real girly drink”! 🙂

IMG_20130727_170318
IMG_20130727_170509

Vi blev så vilde med stedet, at vi har bestilt bord til aftensmad mandag, og glæder os til at smage deres “Classic British Cooking”.

IMG_20130727_170657
Berkeley Square

(Indlægget er skrevet på min tablet og uploadet via hotellets meget temperamentsfulde netforbindelse, så kvaliteten er desværre ikke 100%.)

Camilla
| Skriv kommentar
Kategorier: Tags: ,
21. juli 2013
When life gives you lemons…

Efter de mundvands-øgende kommentarer om hvad jeg skulle stille op med min fløde, tog jeg på marked i går eftermiddag, og endte med at få nogle dejlige hindbær med hjem. Jeg var blevet lidt hooked på idéen om at lave noget med marengs, men bageren var desværre ikke så samarbejdsvillig.

Vi er jo så heldige at have en ældre spansk gasovn, som har indstillingerne: lille flamme nedefra, stor flamme nedefra eller “Ring of FIRE!”, som griller ovenfra – dejligt til pizzaer og gratinering, mindre godt til ting, der skal bages eller varmes på under 170 grader…

Jeg valgte dog at lade tvivlen komme min kære ovn til gode, og forsøgte mig med hjemmelavede marengs for første gang i mit liv. Der stod i opskriften, at de skulle have ca. 50 min ved 100 grader, så jeg tænkte lille flamme, kig til dem efter 20 min… Da der var gået et kvarter, siger J: “Der lugter brændt – har du noget i ovnen?” Suk…. Meget fine lysbrune i toppen, mere sådan blækfarvede i bunden…

Men så kan man bare spise det øverste! 🙂 Sådan her så de ud inden de blev hevet fra hinanden:

hindbærmarengs

Fløden blev pisket, og vi endte med at få en virkelig lækker “Hindbær Eton Mess à la Camilla”.

———————————————–

I dag har vi så været til 1-års fødselsdag hos nogle gode venner, og det var rigtig hyggeligt – masser af varme, små børn og god mad. Jeg overvejede flere gange at hoppe i det lille oppustelige badebassin sammen med ungerne.

Fødselsdagsbarnets far laver en fantastisk lemonade på citroner fra et stort træ på deres terrasse, og jeg fik lov at plukke så mange jeg kunne komme til – og de er ikke små!

citronerMin høst – og ja, det er alle sammen citroner!

Så nu er der hjemmelavet lemonade til de næste par dage! Utroligt nemt at lave, og så smager det super friskt og lækkert.

LemonadeDen fine flaske er fra den typiske katalanske “danskvand” Vichy Catalan, som hvert år laver specielle jubilæumsflasker.

20. juli 2013
Lørdag i el barrio

I dag stod vi ret sent op efter jeg var ude med mine kollegaer til “Beer Club” i går aftes til kl. alt-for-sent – og så bliver man jo nødt til at få lidt frisk luft og måske en bid brunch et sted.

For et par måneder siden faldt vi pludselig over en virkelig hyggelig cafe/bar lige i vores kvarter, som har lækker american style brunch med bl.a. Eggs Benedict (som er J’s favorit), french toast og meget fluffy pancakes. Det er desuden et rigtigt sjovt indrettet sted med en masse dimser og dingenoter på vægge og hylder i hele lokalet. Og så ikke mindst en supergod betjening som allerede nu husker, at jeg gerne vil have min café con leche koffeinfri og med ekstra mælk 🙂

I dag fik jeg deres “El Americano”, som er scrambled eggs, bacon, pølser, ristede kartofler og en pancake – enkelt, men vellavet og lækkert. Desuden fik vi begge deres hjemmelavede lemonade i et glas fyldt med isterninger, og det var lige sagen i den her varme!

Jeg kom selvfølgelig først på, at jeg skulle tage et billede, da maden allerede var havnet i maven, så i stedet får I et par indtryk af den sjove indretning:

stukvæg

Hele den ene væg er fyldt med fin stuk og en slags “rammelampe” – og så har I lige fået J’s hårtop med også 🙂

Gaffel knage

En knagerække af gafler

AvenueToilet

På toilettet kan man lege ordleg 

kaffelampe

Denne fikse lampe hang over nabobordet – og ja, den er taget nedefra

kondiments

Til maden får man altid en kurv med brød, smør og syltetøj. Og alle de kondimenter man kan forestille sig!

AvenueSommerfugl

Efter jeg havde taget en del billeder, ville den søde tjener vise mig deres nyeste tilføjelse: en krukke med en fin blå sommerfugl over baren! Men bare rolig, den er selvfølgelig ikke levende, men bevæger sig når man rører krukken 🙂

———————————————–

På vejen hjem så vi, at der var marked på vores lokale plads med masser af madboder og artisans (som er hjemmelavet håndværk: smykker, lædervarer, legetøj og lignende)

Vi begrænsede os til at købe nogle specialøl, som skal nydes senere 🙂

MarkedLesseps

Når det er blevet lidt køligere, vil jeg gå på jagt efter nogle friske frugter – helst hindbær – og måske lidt marengs til min piskefløde, så jeg kan få lavet nogle af de fantastiske forslag jeg fik i går! TAK for dem!

Camilla
| Skriv kommentar
Kategorier: Tags: , , ,
19. juli 2013
Hvordan skal fløden skummes?

I løbet af de år vi har boet i Barcelona, har der været flere forskellige ting, som jeg ind imellem har savnet i forbindelse med mad. Der er selvfølgelig de åbenlyse som rugbrød, godt slik, leverpostej og remoulade 🙂

Til gengæld har vi jo så haft adgang til andre superlækre ting til billigere priser, og jeg har med tiden lært at lave mad, der passer til de råvarer vi kan få hernede, og så bare glæde sig ekstra meget over en leverpostejmad og Matadormix, når vi er i Danmark.

Det, der dog har været allersværest at undvære, er de forskellige mælkeprodukter vi er vant til i Danmark. Eksempelvis tog det mig næsten 2 år at finde noget, der bare mindede om kærnemælk (som i øvrigt kommer og går i de enkelte butikker, der har det), og det er kun 4 uger siden jeg endelig fandt en slags fromage frais, der kan bruges som natural yogurt uden alt for meget fedt.

Men mere end noget andet har jeg savnet frisk fløde! Altså, der er masser af fløde i supermarkederne, men når den bliver opbevaret udenfor køl og har en udløbsdato på en 3-4 måneder, så ved man godt, at det ikke kommer lige fra koen… Og UHT fløde er desuden så specielt, at det både smager spøjst og aldrig rigtigt bliver helt stift når man pisker det – det er ligesom om det mister enthusiasmen når det har stået bare 5 min…

Så jeg har ledt mange, mange steder – alle specialbutikkerne, alle de store supermarkeder, alle de lokale madmarkeder, og ofte når man lige at få en snert af triumf, når man ser en fin ordentlig flydende flaske på køl… Men ak, igen en udløbsdato på 3 måneder, og selvom ekspedienten insisterer på friskheden, så er jeg ikke helt overbevist… 🙁

Men nu! NU! Har jeg ENDELIG fundet rigtig, frisk piskefløde! Ingen UHT behandling, og en udløbsdato på et par dage!! Kan I tro det?!

fløde(Det er de kloge tyskere, der endelig har hjulpet mig!)

Problemet er så bare, at nu da den fantastiske fløde endelig findes i mit køleskab, så er jeg fuldstændig tom for idéer… Jeg bliver ved med at tænke på en lagkage, og det er måske lidt overdrevet nu, der ikke er nogen, der har fødselsdag, og det i øvrigt måske er lidt voldsomt at lave en hel lagkage til 2 personer… Ik? 🙂

Så derfor tænker jeg, at I må hjælpe mig (og få afprøvet det der fine kommentarlink i bunden):

Hvad siger I? Hvad skal jeg lave af lækre ting med mine 200 ml frisk piskefløde??

Camilla
| Skriv kommentar
Kategorier: Tags: , ,
13. juli 2013
Madører og snakketøj

Som fortalt er min gode veninde Louise på besøg i disse dage, og vi hygger det bedste vi har lært. Dem der kender os vil vide, at ingen af os er det man ville kalde den stille type, så snakketøjet bliver flittigt brugt – og når J så kommer til, så kan det godt tage lidt overhånd, for vi er alle tre konstant klar med den næste spændende historie, og helt sikkert også en kommentar til den tidligere!

Faktisk er det eneste tidspunkt vi ikke snakker når vi…  spiser! Og dét gør vi så også en hel del! Hvad siger du? Oral fiksering? Det kender jeg ikke noget til…

Mad og snak (og en del vandren) er det blevet til – men vi kommer reelt aldrig særligt langt omkring, for så kan man jo liiige sætte sig og få en kop kaffe (har de også hjemmelavet kage, siger du?), og så er der gået 3 timer mere.

Gulerodskage

Denne skønne gulerodskage (og Louise fik en meget spændende kage lavet med mørkt øl, chokolade og flødecreme) kom vi til at spise på en lille fin café i vores kvarter – altså efter vi havde spist frokost en time tidligere.

Mama's cafe(I kan lige skimte den meget hyggelige gårdhave hvor vi kom til at spise den dejlige kage – en nyopdagelse, men som helt sikkert skal besøges igen mange gange! Caféen hedder Mama’s Café)

Efter kagen, gik vi på madmarked, og så hjem for at klæde om til… aftensmaden!

——————————————————————————————-

Og der var vi meget hurtigt blevet enige om, at vi var nødt til at tage det selvudnævnte madøre med på en af vores absolut yndlingsrestauranter: La Cua Curta!

Restauranten er en lille familierestaurant, som specialiserer sig i ostefondue – og det er helt utroligt lækkert, og bliver styret med kyndig, men venlig hånd af værtinden, som altid er klar med et smil og en vin-anbefaling. At den så også ligger i en lille hemmelig gyde, gør den kun endnu mere hyggelig 🙂

Ostefondue

Efter al den fantastiske (men ikke specielt slankende) mad, vil vi i dag tage en tur til Sitges syd for Barcelona, og mødes med J’s fætter, og nyde stranden og det gode selskab. Madørerne on tour!

Camilla
| Skriv kommentar
Kategorier: Tags: , ,