Dream
Explore
Discover

You will be more disappointed by the things you didn’t do than by the ones you did. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails.

Indlæg med tagget ‘Det er forår’

13. marts 2014
Limón, citron, lemon…

Et af mine allerførste indlæg på bloggen handlede om, at jeg havde været så heldig at få en masse friskplukkede citroner fra min veninde, der har et kæmpe træ på sin terrasse.
Nu har jeg igen været så heldig at få en kæmpe kurv med hjem fyldt med de lækreste friske citroner som “betaling” for et par timers babysitning.

Et helt indlæg om citroner? Virkelig, Camilla? Det er jo ikke engang specielt relevant, da det nok er de færreste i Danmark, der har mulighed for at plukke friske citroner. Men det er netop pointen!

Hver eneste gang jeg ser et citrontræ eller appelsintræ hernede, så bliver jeg lige glad og næsten overrasket. Det er for mig om noget et symbol på, at der hvor jeg bor nu er meget anderledes, end der hvor jeg kommer fra. At det kan lade sig gøre at få flere kilo citroner med hjem, som jeg selv har plukket, det fylder mig med en helt irrationel glæde!

Lemontreenew

Sidste gang jeg havde citroner med hjem, lavede jeg en stor omgang lemonade, som jeg synes er noget af det dejligste og mest friske man kan drikke, specielt når det bliver rigtigt varmt. Men når man står med ca. 10 kg citroner, så skal der bare laves meget lemonade, når der går ca. 1-1½ citron pr. liter!

Derfor besluttede jeg mig for at prøve noget nyt, noget jeg elsker SÅ meget, og spiste i alt for store mængder dengang jeg boede i Skotland, nemlig lemon curd. Til dem som ikke kender lemon curd, så er det en slags citronsmørepålæg lavet på citroner, sukker og smør. Jeg var så heldig at finde en nem og rigtig god opskrift ovre hos den søde Piskeriset.Lemon2newDet er superlækkert, og noget helt unikt, og jeg kunne snildt spise et helt glas på en eftermiddag, men når man arbejder med citroner, så kommer der helt naturligt ret meget sukker indover også, så jeg prøver at begrænse mit indtag 🙂

Udover lemon curd har jeg nu fryseren fyldt med masser og masser af citronsaft-isterninger, der sammen med et skvat sirup og en masse vand hurtigt bliver til helt frisklavet lemonade, når man lige har lyst! At mine isterningeposer så er hjerteformede, det gør det bare endnu mere hyggeligt og fint!Lemon1new

Og hvad vil jeg så sige med alt det citronævl? 2 ting:

1. Hvis du nu pludselig fik mulighed for at få fingre i en større mængde citroner, så kan man lave de lækreste ting!
2. Og… hvis man kommer til Barcelona i de varme sommermåneder, og tænkte, at jeg tidligere har lovet at give en kop kaffe, så kan man nu også få dejlig kold lemonade i stedet! 🙂

 

 

 

Camilla
| Skriv kommentar
Kategorier: Tags: , ,